Lai vīns labi saglabātos, ir svarīgi ierobežot gaismas, īpaši ultravioleto (UV) staru, iedarbību. Gaisma var mainīt vīna sastāvdaļas un pasliktināt tā kvalitāti. Šeit ir sniegti daži ieteikumi attiecībā uz gaismu optimālai vīna uzglabāšanai:
Izvairīties no ultravioletajiem stariem: UV stari, kas sastopami dabiskajā un mākslīgajā apgaismojumā, ir īpaši kaitīgi vīnam. Tie var izraisīt priekšlaicīgu oksidāciju, mainīt aromātu un garšu, kā arī paātrināt vīna novecošanos. Tāpēc vīna pudeles vēlams uzglabāt tumšā vietā vai pasargāt no tiešiem saules stariem. Ja izmantojat vīna pagrabu ar stikla durvīm, izvēlieties pret UV stariem apstrādātu stiklu, lai ierobežotu UV staru iedarbību.
Izvēlieties maigu, izkliedētu gaismu: ja telpa, kurā atrodas vīna pagrabs, ir jāapgaismo, izvēlieties maigu, izkliedētu gaismu. Izvairieties no intensīviem vai tiešiem gaismas avotiem, kas varētu sasildīt pudeles vai izraisīt temperatūras svārstības.
Ja vīna pagrabā ierīkojat apgaismojumu, izvēlieties īpašasspuldzes, kas paredzētas, lai samazinātu kaitīgo ietekmi uz vīnu. Parasti ieteicams izmantot zemas intensitātes LED spuldzes ar ierobežotu gaismas spektru, jo tās izstaro ļoti maz siltuma un neizdala UV starus.
Pat tad, ja ir veiktipiesardzības pasākumi, lai ierobežotu gaismas iedarbību, vēlams līdz minimumam samazināt laiku, cik ilgi vīna pudeles tiek pakļautas gaismas iedarbībai. Izvairieties atstāt pudeles ilgstoši gaismā, jo īpaši vietās, kur var paaugstināties temperatūra.
Īsāk sakot, lai vīnu labi saglabātu, ieteicams ierobežot gaismas, jo īpaši UV staru, iedarbību. Uzglabājiet pudeles tumšā vietā, izvairieties no tiešiem saules stariem, vīna pagraba stikla durvīm izmantojiet stiklu, kas aizsargā pret UV starojumu, izvēlieties maigu, izkliedētu gaismu telpā un, ja pagrabā nepieciešams apgaismojums, izmantojiet īpašas zemas intensitātes spuldzes ar ierobežotu gaismas spektru.
Ievērojot šos piesardzības pasākumus, jūs nodrošināsiet, ka jūsu vīni tiek uzglabāti vislabākajos iespējamajos apstākļos, ļaujot tiem harmoniski novecot un pilnībā atklāt to aromātus un garšas, kad tos nogaršosiet. Laba apgaismojuma pārvaldība palīdz saglabāt jūsu vīnu kvalitāti un integritāti, kas priecēs gan jūs, gan jūsu viesus. Uz veselību un laimīgu degustāciju!